Gut, wenn die Gastgeberin Helfer in der Küche hat! Daher kann sich auch eine unerfahrene oder faule Gastgeberin mit einem köstlichen hausgemachten Kuchen aus einer Brotmaschine rühmen, der auf diese Weise zubereitet wird. Spaß beiseite, dieses Rezept für Osterkuchen in einer Brotmaschine verschafft Ihnen etwas Freizeit, die Sie für eine angenehme Kommunikation mit Ihren Lieben nutzen können. Das Rezept für Osterkuchen ist universell, es eignet sich zum Backen in einem Slow Cooker oder Ofen.
Osterkuchen-Klassiker in einer Brotmaschine
(Rezept von unserer Leserin Svetlana Burova)
Ich backe diesen Osterkuchen nach dem klassischen Rezept in der Brotmaschine LG HB-1001 CJ, er ist zum Backen mit einem Gewicht von 500, 700 und 1000 g ausgelegt. Wenn Ihr Formvolumen etwas kleiner ist, müssen Sie die Menge der Zutaten reduzieren.
Die angegebene Menge an Zutaten für die Brotmaschine ist für das Backen von Osterkuchen mit einem Gewicht von 700 g ausgelegt.
Zutaten:
Für das erste Lesezeichen (Teigzubereitung):
- Wasser - 50 ml.
- Ei - 4 Stk.
- Zucker - 2 EL.
- Butter - 6 EL.
- Weizenmehl - 2 Tassen (ca. 300 gr.)
- Hefe (trocken oder schnell wirkend) - 2 TL
- Salz - 0,5 TL.
- Zucker - 2 EL. l.
- Vanillezucker - 1 TL
- Weizenmehl - 1 Tasse (ca. 150 gr.)
- Hefe (Hochgeschwindigkeit) - 0,5 TL.
- Rosinen - 0,5 Tassen.
Für das zweite Lesezeichen (Teig für Osterkuchen in einer Brotmaschine zubereiten):
Kochvorgang:
Geben Sie die Zutaten des ersten Tabs in der angegebenen Reihenfolge in das Formular ein.
Wir installieren den Eimer in der Brotmaschine, wählen das RUSSIAN COOK-Programm, die Krustenfarbe ist MITTEL und drücken START.
Der Brotbackautomat hat begonnen, den Teig für den Kuchen zu kneten.
Wenn das Signal ertönt, müssen Sie die Zutaten des zweiten Lesezeichens zum weiteren Kneten des Teigs in der angegebenen Reihenfolge, die wir im Voraus vorbereitet haben, legen.
Das Backen von Osterkuchen in einer Brotmaschine nach diesem Rezept dauert 3 Stunden und 30 Minuten.
30 Minuten bevor der Kuchen fertig ist, den Protein Fudge zubereiten: Das Protein mit Salz und Puderzucker mit einem Mixer schlagen.
Wenn der Kuchen fertig ist
- sofort aus der Brotmaschine ziehen, mit Eiweißglasur einfetten und mit Streuseln bestreuen.
Um den Kuchen bequem von der Brotmaschine schneiden zu können, wird vorgeschlagen, ihn mit einem solchen Gewicht zu backen.
Es wird sich als nicht sehr hoch herausstellen, aber sehr lecker und duftend.
Wir werden unseren Lesern dankbar sein, die dieses Kuchenrezept für verwendet haben LG in anderen Modellen von Brotmaschinen (Kenwood, Bork, Panasonic, Mulinex, Philips, Scarlet), wenn sie ihre Kommentare zum Backen und zur Auswahl eines Programms in den Kommentaren hinterlassen.
Wenn Sie sich entscheiden, Osterkuchen nach diesem Rezept im Ofen zu backen, müssen Sie die Zutaten in 2 Schritten auf die gleiche Weise in eine tiefe Schüssel geben, den Teig kneten, 2-3 Mal gehen lassen und in Formen anrichten , stellen Sie es zum Wachsen wieder an einen warmen Ort und backen Sie es dann 30-40 Minuten lang im vorgeheizten Ofen auf 180 Grad. Die Backzeit hängt von der Größe des Kuchens ab. Kleine Kuchen backen wir 30 Minuten, große etwa 40 Minuten.
Wir überprüfen die Bereitschaft des Teigs im Kuchen mit einem Holzstab. Wenn er trocken ist, ist der Kuchen genug gebacken.
Guten Appetit und FROHE OSTERN!!!
Sehr bald wird der wichtigste orthodoxe Feiertag kommen - die helle Auferstehung Christi. Ich behandle ihn mit großem Respekt und Wärme in meiner Seele. Der Frühling kommt mit Ostern, alle Lebewesen erwachen und wie die Vögel singen! Ich liebe diese Zeit so sehr. Eine Art helle Freude breitet sich in der Seele aus und Dankbarkeit für die Gelegenheit, einen anderen Frühling zu treffen.
Es ist seit langem üblich, am Vorabend des Sonntags Christi alle Arten von Gerichten zu kochen, von denen die Hauptsache Osterkuchen oder Paska (auf Ukrainisch) ist. Früher war einer vom anderen etwas anders: Osterkuchen wurde oben mit Zuckerguss und Paska mit Teigmustern verziert. Jetzt sind die Grenzen im Rezept zwischen ihnen fast gelöscht. Übrigens werden in unserem Land viele Osterbrote sowohl Osterkuchen als auch Paska genannt, und letzterer Begriff wurde früher häufiger verwendet. Wie nennt man diese Leckerei?
Die Geschichte des Backens von Osterkuchen entstand aus der kirchlichen Tradition des Backens von gesäuertem (Hefe-) Brot - Artos, das während der Osterwoche angezündet wurde. Kulich ist eine Art heimisches Analogon von Artos, das auch am Vorabend des orthodoxen Feiertags beleuchtet werden soll. Meistens hat der Osterkuchen eine zylindrische Form, wird aus Gebäck gebacken und mit Zuckerguss verziert.
Vor Ostern können Sie Osterkuchen buchstäblich in jedem Lebensmittelgeschäft kaufen. Aber der, der von Hand gebacken wird, wird viel schmackhafter sein. Wenn Sie also eine Brotbackmaschine haben, ist das Kochen von Paska überhaupt nicht schwierig.
Osterkuchen in einer Brotmaschine: Rezept
Ich mache dieses Rezept seit einigen Jahren in meiner Brotmaschine. Letztes Jahr habe ich auf Wunsch der Nachbarn sogar ein paar gebacken. Es stellt sich jedes Mal als köstlich heraus. Ja, und die Form stimmt, denn zylindrische Brötchen werden nur in einer Brotmaschine erhalten. Achten Sie darauf, oben mit Zuckerguss zu dekorieren.
Auf dem Foto oben - das Rezept für den Kuchen für die LG-Brotmaschine. Dieses Bild habe ich dem mitgelieferten Rezeptbuch entnommen. Da einige der Zutaten in Tassen sind, werde ich sie in Gramm umrechnen. (Ein 230-ml-Becher ist im Lieferumfang des Ofens enthalten.)
Für alle Fälle möchte ich Sie daran erinnern, dass in gewöhnlichen Löffeln die folgende Kapazität vorhanden ist:
In einer st. Löffel - 15 gr.,
In einer Stunde Löffel - 5 gr.
100ml enthalten:
- 70 Gramm Zucker
- 65 Gramm Mehl
- 90 Gramm geschmolzene Butter Öle.
Zutaten:
1 Registerkarte Produkte:
- Wasser - 50 ml,
- Eier - 4 Stück,
- Zucker - 2 EL. Löffel,
- Cremig. Öl - 6 EL. Löffel
- Weizenmehl - 300 Gramm (2 Tassen)
- Hefe - 2 Teelöffel.
Zweites Lesezeichen(Zutaten werden während der Brotzubereitung hinzugefügt, nach ca. 15 Minuten piept die Brotmaschine zu diesem Zeitpunkt):
- Salz - 0,5 TL,
- Zucker - 2 EL. lol.,
- Vanillezucker - 1 TL,
- Weizenmehl - 150 g (0,5 Tassen),
- Rosinen - 50 Gramm.
Gemäß dem Rezept werden alle Zutaten in der Reihenfolge des Stift-Lesezeichens in das Formular eingefügt. Und nach dem Signalton werden die Zutaten aus dem zweiten Lesezeichen hinzugefügt. Das Programm zum Backen auf LG-Öfen ist „Russian Chef“. Übrigens gieße ich fast doppelt so viel Rosinen wie im Rezept angegeben, meiner Meinung nach schmeckt es besser. 🙂
Auswahl des Programms "Russischer Koch" 
Es stellte sich heraus, dass ein so gutaussehender Mann aus der Form kam! 
Es bleibt nur zu dekorieren 
Hier ist so ein Kuchen drin - üppig und weich Ich verwende Zuckerguss aus dem Laden und dekoriere Osterkuchen auch mit schönen Streuseln, die auch in unbegrenzten Mengen im Handel erhältlich sind.
Mit dem bevorstehenden Feiertag der Heiligen Auferstehung Christi!
Ostergerichte
Zwei bewährte Brotmaschinen-Rezepte
Ich habe im Netz ein Rezept für einen leckeren Kuchen gefunden, der nicht lange fad wird. Ich hoffe, es wird Hostessen nützlich sein, die Osterkuchen mit ihren eigenen Händen backen.
1:773 1:778 1:820Seit kurzem benutzt meine Schwiegermutter einen Brotbackautomaten. Sie bat mich, ein Rezept für Osterkuchen zu finden, aber damit der Teig nicht dicht und nicht wattiert war. gefunden und gebacken. Der Kuchen ist sehr lecker geworden. Trocknet nicht lange aus. Dabei habe ich herausgefunden, dass es auf Margarine einfacher geht als auf Butter, aber so mag man es. Auftrag der Schwiegermutter erfüllt!
1:1431 1:1436Zutaten:
Wasser oder Milch (warm) 100 ml
Eier 3 Stk
Weizenmehl 420 gr
Buttermargarine oder Butter (weich) 160 gr
Salz 1 TL
Zucker 5 EL
Trockenhefe 2,5 TL
Vanillin nach Geschmack
Rosinen nicht mehr als 150 g (hinzufügen nach dem Signalton)
Modus für LG - Spezial
Modus für Alaska - Basic
Die Farbe der Kruste ist hell.
Backzeit 3.40; 3.50
Glasur:
Puderzucker 225 gr
Wasser 3-4 EL
Bunte Streusel zur Dekoration
1:4
Kochen:
1:38Rosinen abspülen, auf einem Handtuch trocknen.
Laden Sie die Produkte gemäß den Anweisungen herunter. In beiden getesteten Fällen werden zuerst flüssige Produkte geladen, dann lose Produkte.
Milch (Wasser) sollte warm sein, Margarine bei Raumtemperatur.
Wählen Sie nach dem Laden den Modus aus. Die Backzeit sollte 3.40-3.50 betragen, die Kruste ist hell.
3:16383:4
Wir starten. Nach 15 Minuten ertönt ein Signal, Rosinen hinzufügen.
4:613 4:618
Alles! Nachdem die Zeit abgelaufen ist, nehmen wir den fertigen Kuchen heraus, kühl auf der Seite.
5:1249 5:1254
6:4
Glasur:
Puderzucker in eine Schüssel sieben.
Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze 1 Minute kräftig rühren.
HEISSE Glasur wird auf den GEKÜHLTEN Kuchen aufgetragen und sofort mit Streuseln dekoriert.
7:880
Kuchen mit Zitronensaft
9:154Gestern habe ich mich für eine Probe entschieden. Daher habe ich die Glasur nicht gewässert.
Der Duft durchzog die ganze Wohnung. Ich habe es nachts gelegt, ich bin sogar von dem appetitlichen Geruch aufgewacht.
Geschmack: leichte Zitrone, mäßig süß (was ich an Osterkuchen mag). Der Held stellte sich heraus, ich reduzierte die Hefe auf 2 TL.
Vielleicht gefällt es jemandem, der wie ich unter Zeitmangel leidet.
Zutaten:
Frisch gepresster Zitronensaft 50 ml
Eier (groß) 4 Stk., wenn klein 5 Stk
Mehl 450 gr
Hefe 2 TL
Salz 0,5 TL
Zucker 4 EL
Butter 100 gr (weich)
Vanillezucker 1 Tl
Rosinen 70 gr
Kochen:
9:1139Die Rosinen gut abspülen, die Flüssigkeit abgießen und trocknen lassen.
Saft aus Zitronen auspressen.
10:4
Laden Sie Produkte gemäß den Anweisungen des Ofens.
Ich habe zuerst flüssige: Zitronensaft, Eier,
Nach Mehl, Salz, Zucker, Hefe, weicher Butter, Vanillezucker und Rosinen.
Das Kochen nimmt viel Zeit in Anspruch, aber Besitzer moderner Brotbackautomaten können selbstgemachten Osterkuchen genießen, ohne zusätzliche Zeit oder Mühe dafür aufzuwenden.
Ich erkläre Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie Osterkuchen in einer Kenwood-Brotmaschine backen.
Sie kochen in einem speziellen Programm zum Backen von süßem Brot (die meisten Brotmaschinen haben es), aber viele Hausfrauen verwenden den Hauptmodus (Dauer in der Regel 3 Stunden oder mehr). Wir wählen auch das 1. Programm.
Das Rezept für einen traditionellen Osterkuchen besteht aus dem Kochen, dem Teig, der Reifung und dem Backen.
In einer Brotmaschine wird dieser Vorgang stark vereinfacht - der Teig wird sofort geknetet und bei erhöhter Temperatur stehen gelassen (mit Kneten zu einer bestimmten Zeit, um Gas freizusetzen), dann wird der Kuchen gebacken.
Um dem Produkt einen echten Geschmack zu verleihen, werden Eier, Milch und Butter hinzugefügt.
Aromatische Zusätze machen den Osterkuchen besonders schmackhaft - Orangensaft, Tinkturen, Rum, Orangen- und Zitronenschalen, Gewürze (gemahlener Zimt, Nelken, Ingwer, Sternanis, Kardamom und andere).
In meinen Osterkuchen füge ich alles hinzu, um den Geschmack so hell wie möglich zu machen.
Außerdem werden fast immer Nüsse, Rosinen, kandierte Früchte (kandierter Ingwer ist besonders gut - ein wunderbarer Geruch), Erdnüsse, Vanille oder Vanillezucker hinzugefügt (in der Gesamtzuckermasse enthalten).
Rezept für Osterkuchen mit einem Gewicht von 1 kg:
- Milch - 250 g,
- Eier - 2 Stück,
- Olivenöl - 150 g,
- Weizenmehl - 600 g,
- salz - 1,5 Teelöffel,
- Zucker - 80 g,
- Trockenhefe - 2,5 Teelöffel,
- Rosinen, kandierte Früchte - ein voller Spender.
* Ich werde sofort reservieren, dass dieses Rezept einen Nachteil hat - zu viel Hefe, der Kuchen ging auf, so dass er den Deckel mit seiner Kappe berührte und die normale Zirkulation heißer Luft störte. Es ist besser, weniger Hefe zu nehmen - 1,5-2 Teelöffel.
Schritt 1
Wir bereiten alle Produkte vor, nehmen Milch, Butter und Eier aus dem Kühlschrank, nehmen eine Mehlschüssel, ein Sieb, eine Waage und Messbehälter heraus. Alles sollte zur Hand sein, um keinen einzigen zusätzlichen Schritt zu machen. Das Lesezeichen wird streng nach dem vom Hersteller vorgeschlagenen System hergestellt - dh zuerst alle flüssigen Komponenten oder umgekehrt - wir beginnen mit Mehl (dies ist in der Anleitung angegeben). Unsere Wahl ist die erste.
Wir nehmen den Eimer aus dem Ofen, stellen ihn auf den Tisch und setzen die Klinge auf den Stift. Mit einem Messbecher messen wir die erforderliche Milchmenge, es ist nicht schlimm, wenn die Milch Raumtemperatur hat - dies vereinfacht die Einbeziehung von Hefe in die Arbeit, obwohl es keine Rolle spielt - das Erhitzen des Ofens gleicht den Unterschied aus bei Temperaturen.
Schritt 2.
Wir schlagen die Eier auf und legen sie in einen Eimer. Einige Hersteller empfehlen im Rezept, das Maß von Eiern nach Gewicht zu bestimmen - zunächst sollten Sie sich wahrscheinlich an diese Wünsche halten, dann können Sie selbst nachvollziehen, was Ihr Rezept vorschlägt (z. B. ein großes Ei und ein mittleres Ei). ).
Schritt 3
Wiegen Sie das Öl
Wir schneiden es in Stücke und legen es in einen Eimer.
Schritt 4
Jetzt füllen wir das Mehl ein – am besten wiegen und nicht mit Hilfe von Maßen bestimmen – zumindest zum ersten Mal, um die Logik des Rezepts zu verstehen.
Wir wiegen, und dann muss das Mehl unbedingt gesiebt werden, das wird es mit Sauerstoff sättigen und die Effizienz der Hefe erhöhen
Schritt 5
Legen Sie Salz, Zucker - verwenden Sie einen Messlöffel. Wir schlafen Komponenten in den Ecken ein
Jetzt ist es Zeit, die Hefe hineinzugeben. Wir messen die erforderliche Menge und senken sie in das Loch, das mit der Handfläche im Mehlhügel gemacht wurde. Wichtig: Vermeiden Sie den Kontakt zwischen Hefe und Salz, letzteres verringert die Wirksamkeit ihrer Arbeit.
Schritt 6
Wir nehmen einen Eimer, schütteln das Mehl mit einem Handtuch ab und legen es auf das Nest in der Kammer der Brotmaschine.
Ich versuche, den Lesezeichenprozess so kurz wie möglich zu halten. Deshalb habe ich zu Hause ein einfaches und effektives System entwickelt, das ein Minimum an Vorbereitung und fast keine Reinigung nach der Arbeit erfordert.
Ich verwende einen speziellen Behälter mit Deckel - ich wiege das Mehl darin und bewahre das Sieb auf - ich habe es speziell in der Größe ausgewählt. Ich wasche den Behälter nie - er ist spezialisiert, er vereinfacht alles. Die Waage hängt immer an meinen Fingerspitzen, das Rezept ist auch auf einem Magneten in Augenhöhe, Salz und Zucker stehen immer auf dem Tisch. Es bleibt übrig, ein Glas (oder Gläser, wenn 2) Mehl aus dem Regal zu nehmen, ein Löffel „lebt“ in jedem meiner Behälter mit Mehl. Im Allgemeinen muss ich, nachdem der Eimer in das Gerät gestellt wurde, alles an seinen Platz zurückbringen und den Tisch abwischen. Alles dauert maximal 7 Minuten.
Schritt 7
Geben Sie die Rosinen und Nüsse in den Spender und schließen Sie ihn. Wenn Ihr Gerät keinen Spender hat, geben Sie alle zusätzlichen Komponenten manuell in den Eimer, aber nicht sofort! Warten Sie auf das Tonsignal, das der Ofen beim Kneten gibt. Dies geschieht, damit die Zusatzstoffe während des Betriebs des Messers nicht leiden - die Rosinen können brechen und der Teig nimmt eine bläuliche Färbung an. 
Mein Brotbackautomat verhält sich anständig, also lege ich alles, was ich brauche, auf die Hauptregisterkarte. In jedem Fall können Gewürze gleichzeitig mit Salz und Zucker hinzugefügt werden, und es ist besser, sie in eine Ecke zu stellen.
Schritt 8
Wir nehmen Einstellungen vor - schalten Sie den Ofen im Netzwerk ein, wählen Sie das Programm aus - in unserem Fall 1 (standardmäßig), Dauer 3 Stunden 15 Minuten, dann beträgt das Gewicht des Brotes 1 kg, die Farbe der Kruste ist mittel, klicken Sie auf den "Start"-Button. Die Maschine beginnt sofort zu arbeiten - die Klinge beginnt sich zu drehen und der Teig wird geknetet. In diesem Stadium ist von der Hostess eine gewisse Aufmerksamkeit für den Prozess erforderlich. Nach 10 Minuten in das Gerät schauen – schon wird deutlich, wie gut sich die Proportionen im Test entwickelt haben. Es sollte wie ein Kolobok aussehen - das heißt, ein runder, starker, nicht klebriger Teigklumpen, der sich frei hinter der Klinge bewegt. Wenn der Teig wässrig ist, fügen Sie Mehl hinzu und tun Sie dies, bis das Ergebnis zufriedenstellend ist. Fühlen Sie sich frei, den Teig zu berühren, Sie werden schnell verstehen, was und wie, wenn Sie das Gefühl haben, dass dies das Produkt Ihrer Hände ist!
Mehl ist der wichtigste Bestandteil von Brot und Osterkuchen, seine im Rezept angegebene Menge kann leider nicht als endgültig bezeichnet werden. Da der Feuchtigkeitsgehalt von Mehl stark von den Lagerbedingungen abhängt. Zum Beispiel verlangt mein Lieblingsbrotrezept immer 1 EL. Mehl im Winter (bei laufender Heizung) und bis zu 3 im Sommer. Daher sollten Sie sich immer auf das Brötchen konzentrieren – das richtige Brötchen ist der Schlüssel zum Erfolg.
Auf diesem Foto scheint der Lebkuchenmann gut zu sein, aber ein wenig nass, also füge ich 2 mal einen Teelöffel Mehl hinzu.
Aber jetzt auf dem Foto scheint das Brötchen geschrumpft zu sein, aber tatsächlich ist es weniger nass geworden und auf die Klinge gewickelt - dadurch sieht es kompakter aus. Die Masse des Kolobok änderte sich fast nicht - nur durch einen Löffel Mehl, den ich hinzufügte. Schau - das Brötchen ist perfekt geworden!
Wenn nun der Teig geknetet ist und das Brötchen zu uns passt, endet meine aktive Teilnahme am Prozess für eine Weile.
Inzwischen arbeiten in der Brotmaschine ständig Automatiken. Jetzt wird die Temperatur in der Kammer leicht erhöht, damit das Gluten des Teigs aktiv hervortritt, gleichmäßig geknetet wird und natürlich die Hefe aufwacht.
Inzwischen arbeiten in der Brotmaschine ständig Automatiken. In der Kammer steigt die Temperatur leicht an, so dass sich das Mehlgluten aktiv abzuheben beginnt. Der Teig wurde gleichmäßig und natürlich so geknetet, dass die Hefe aufwachte und mit voller Kraft arbeitete.
Wenn das Kneten abgeschlossen ist, beginnt der Prozess des Gehenlassens des Teigs, er besteht aus drei Stufen mit zwei Stempeln.
Das Foto zeigt, wie sich das Aussehen des zukünftigen Osterkuchens in dieser Zeit verändert.
Schritt 9
Die letzte Stufe des Programms ist das Backen. Wenn Sie eine besondere Kruste erhalten möchten, müssen Sie etwa 1 Stunde vor Ende des Zyklus in den Ofen schauen. Sie können die Oberseite des Kolobok mit Öl salben (für einfaches Brot, Gemüse oder mit Wasser gemischtes Gemüse) - es wird rötlicher und knuspriger, wir verwenden dafür eine harte Bürste. Sie können gehackte oder ganze Nüsse, Samen darauf legen (besser mit Öl) (ich gebe ein wenig Öl in eine Schüssel, beträufle mit Wasser und fülle die Samen ein, mit einem Pinsel verteilen). Sie können dekorative Schnitte machen, zum Beispiel Kreuz auf Kreuz, damit die Kappe die gewünschte Form hat. Legen Sie optional ein Schild oder einen Buchstaben aus Nüssen oder Rosinen aus (ein Kreuz für Ostern, wenn der Kuchen nicht glasiert ist, der erste Buchstabe des Namens des Babys).
Schritt 10
Das Signal ertönt – es ist Zeit, den Kuchen aus dem Ofen zu nehmen. Verwenden Sie dazu immer Handschuhe, um sich nicht zu verbrennen. Wir nehmen den Griff, nehmen den Eimer heraus. Auf dem Tisch haben wir Ordnung und es gibt einen vorbereiteten Grill.
Das Brot ausschütteln, auf ein Kuchengitter legen und mindestens 30 Minuten abkühlen lassen.
Külich ist bereit! Ostern kann mit Zuckerguss dekoriert, über Schokolade gegossen, die notwendigen Inschriften gemacht werden.
Selbstgebackener Osterkuchen ist eine wunderbare Sache, man kann mit wenig Aufwand Gäste verwöhnen, die Kinder mit einer Nachmittagsjause versorgen, sich selbst etwas Gutes tun und allgemein als gute Gastgeberin durchgehen, die zu kleinen kulinarischen Höchstleistungen fähig ist.
Die Meisterklasse wurde von Olga KUZMINA gehalten
bt-test.com
Allen gute Gesundheit! In der vorherigen Serie haben wir festliche und multicooker gemacht. Und heute möchte ich ein weiteres aktuelles Thema ansprechen, das ist die Zubereitung des Osterbackens in einem solchen Wundergerät wie einer Brotmaschine.
Die meisten Hostessen haben diese Technik in der Küche, sie macht vielen das Leben viel einfacher, besonders für diejenigen, die von morgens bis abends bei der Arbeit arbeiten.
Rezepte werden für verschiedene Modelle präsentiert, also wählen Sie, aber im Prinzip gibt es keinen besonderen Unterschied, weil alle das gleiche Kochprinzip haben. Die Hauptregel ist, vermasseln Sie nicht die Anzahl der Produkte, machen Sie alles gemäß der Liste und in den richtigen Proportionen.
Ein solcher Kuchen wird in einem solchen Gerät sehr schnell gebacken, und vor allem müssen Sie nur alle Zutaten im richtigen Verhältnis hineinwerfen. Und Sie erhalten ein festliches Gericht für ein Minimum an Zeit und Mühe.
Wie Sie wissen, ist es am besten, echte Hefe statt Trockenhefe zu nehmen, also wird die erste Option genau das sein. Machen wir uns an die Arbeit.
Wir brauchen:
- Mehl - 340 g
- kondensmilch - 1 EL
- Ei - 2 Stk.
- gepresste Hefe - 17 g
- Salz - 1 TL
- Kristallzucker - 5 EL
- saure Sahne - 1 EL
- Vanilleessenz - ein paar Tropfen
- Butter - 30 g
- milch - 130 g
- Rosinen - 40-50 g
Kochmethode:
1. Beginnen Sie wie gewohnt, legen Sie zwei Hühnereier in warme Milch, Eiweiß und Eigelb müssen nicht voneinander getrennt werden. Dann ein Esslöffel Sauerrahm und Kondensmilch sowie weiche Butter und Zucker.
Wichtig! Auch hier muss das Mehl erst durch ein Sieb gesiebt werden, dann wird das Gebäck nicht nur lecker, sondern auch luftig, mit Bläschen im Inneren.
2. Rühren Sie die Hefe in einem Esslöffel warmem Wasser ein und nehmen Sie sie gekühlt, dh bei Raumtemperatur, ein. Überprüfen Sie unbedingt ihr Verfallsdatum, bevor Sie sie dem Teig hinzufügen, sonst erzielen Sie nicht die gewünschte Wirkung und schauen Sie sich natürlich das Aussehen an, die Oberfläche sollte nicht schleimig, sondern trocken sein.
Für eine angenehme Note fügen Sie Tropfen flüssiger Vanilleessenz hinzu, Sie können sie durch eine Tüte Vanillin ersetzen.
3. Stellen Sie die Tasse in die Brotmaschine, aber die Rosinen müssen noch nicht hinzugefügt werden.
4. Schließen Sie den Deckel, stellen Sie das Programm auf Main. Backsteuerung auf C dunkel und Starttaste.
5. Nach einiger Zeit Rosinen in die Tasse geben und den Teig für den Osterkuchen weiterkneten.
6. Hier ist so ein rötlicher gutaussehender Mann herausgekommen. Es bleibt nur, es zu dekorieren.
7. Ein Eiweiß mit einer Tasse Puderzucker zu steifem Schnee schlagen und die Oberseite damit bestreichen. Bestreuen oder streuen Sie Beeren oder Nüsse darüber. Es stellte sich ein weiches und sehr wunderbares süßes Brot heraus! Guten Appetit!
Das leckerste Osterbrot in einem Elektrogerät von LG backen
Der Name dieses Zaubers ist venezianisch, also können Sie ihn am zeremoniellen Tisch aussprechen. Hier ist es wichtig, das Eiweiß und das Eigelb voneinander zu trennen, um eine gelbe Farbe zu erhalten. Verwenden Sie das Eiweiß für Fudge.
Aber, und das ist noch nicht alles, das Highlight wird eine ungewöhnliche Zutat sein - Blütenhonig. Probieren Sie es aus, es wird Ihnen bestimmt gefallen.
Wir brauchen:
Erstes Lesezeichen von Produkten
- milch - 80 ml
- Eigelb - 2 Stk.
- Pflanzenöl - 1 EL
- Honig - 1,5 EL
- Zucker - 1,5 EL
- Mehl - 1,5 EL.
- Trockenhefe - 0,5 EL
- Butter - 30 g
Zweite Produktregisterkarte
- Salz - 0,5 TL
- Kristallzucker - 2 EL
- Vanillin - 1 g
- Mehl - 1 EL.
- Rosinen - 0,5 EL.
Kochmethode:
1. Stellen Sie den Eimer näher und beginnen Sie mit der Arbeit. Geben Sie das Eigelb hinein, gießen Sie dann die Milch und das Pflanzenöl hinein.
2. Fügen Sie dann Honig und Kristallzucker hinzu. Es bleibt Mehl und Hefe hinzuzufügen. Laden Sie den Behälter in die Brotmaschine.
3. Schließen Sie die Abdeckung und wählen Sie den gewünschten Modus. Dies ist Spezial, Kruste ist mittel und klicken Sie auf Start, es ist fertig. Dies wird das erste Lesezeichen sein.
4. Erstellen Sie nach dem Signalton ein zweites Lesezeichen. Salz hinzufügen - 0,5 TL, Kristallzucker - 2 EL, Vanillin - 1 g, Mehl - 1 EL. und ein halbes Glas Rosinen.
5. Während der Kuchen backt, die Glasur herstellen, den Puderzucker (2 Esslöffel) und etwas Trinkwasser mahlen, mit einem Löffel reiben, bis er weiß ist.
6. Nachdem der Teig abgekühlt und fertig ist, mit einem Silikonpinsel mit Zuckerfondant bestreichen.
7. Gut gemacht! Mit kulinarischen Streuseln und Schokoladenstückchen garnieren. Guten Appetit!
Süßer Hüttenkäsekuchen in Panosonic: ein einfaches Rezept
Um uns nicht zu wiederholen, fügen wir diesmal dem Teig Hüttenkäse hinzu und erhalten das delikateste Ostergericht. Und das Aroma von Zitrusfrüchten verleiht dem Geschmack eine ungewöhnliche Note und Sie werden gerne Gäste empfangen und eine solche Teeparty genießen.
Außerdem ist diese Option hefefrei, cool!
Wir brauchen:
- Mehl - 200 g
- Hüttenkäse - 200 g
- Kristallzucker - 200 g
- Butter - 150 g
- Vanillin - 1 Beutel
- Rosinen - 25 g
- Hühnerei - 3 Stk.
- Backpulver - 1 TL
- Orangen- und Mandarinenschale - insgesamt 2 EL
Kochmethode:
1. Alle Zutaten in einen Eimer geben und kneten. Alles außer Rosinen hinzugeben.
2. Stellen Sie den Cupcake-Modus ein und warten Sie auf einen Piepton, der anzeigt, dass Sie Rosinen hinzufügen können.
3. Nachdem die erforderliche Zeit verstrichen ist, nehmen Sie eine Leckerei auf Ihren Tisch. Wow, wie rötlich und appetitlich es ist, es will nur verschlungen werden.
4. Fehlt nur noch eine verführerische weiße Kruste, die man meiner Meinung nach problemlos selber machen kann.
Und wenn Sie plötzlich nicht mehr wissen, wie man eine solche Glasur herstellt, dann schauen Sie sich dieses Video vom YouTube-Kanal an.
Rezept für Osterkuchen auf Sauerrahm für die Redmond-Brotmaschine
Jetzt schlage ich vor, eine andere Option auszuprobieren, Sahne oder Sauerrahm wird als Teil des Teigs verwendet, was dem zubereiteten Brotprodukt Weichheit verleiht. Diese Option ist insofern interessant, als sie viele Beeren aller Art enthält, das sind getrocknete Aprikosen, Rosinen und Pinienkerne.
Dieses Rezept ist bewährt, es wird von der Marke selbst demonstriert, also beobachten und wiederholen Sie alles.
Leckerer Osterkuchen in der Brotmaschine Bork
Auch diese Version des Osterkuchens wurde dem Heft entnommen, das dem Set dieses Elektrogerätes beilag. Es ist also nicht nötig, das Rad neu zu erfinden, machen Sie es so, wie es geschrieben steht, und Sie werden auf jeden Fall ein so cooles und süßes Gericht bekommen.
Wir brauchen:
- Mehl - 2,5 EL.
- Milch -
- Salz - 0,5 TL
- Zucker - 0,5 EL, Sie können etwas mehr geben
- Butter - 50 g
- Hühnerei - 1 Stck.
- Backpulver - 1 TL
- Vanillezucker - 1 Beutel
- Trockenhefe - 1 TL
- Rosinen, Nüsse, getrocknete Aprikosen und Pflaumen - 1,5 EL.
Kochmethode:
1. Ich sage gleich, damit es keine Fehler gibt, nehmen Sie bitte warme Milch und gute, nicht abgelaufene Hefe. Geben Sie also das Mehl in die Schüssel der Brotmaschine, gießen Sie dann die Milch hinein, geben Sie die Butter hinzu und schlagen Sie ein Hühnerei auf.
2. Dann mit Salz bestreuen und Kristallzucker, gefolgt von Backpulver und Vanillezucker einfüllen. Und schließlich die Hefe.
Starten Sie den Brotbackautomaten, schließen Sie ihn an, wählen Sie den ersten Modus Hauptmodus 900 g, Kruste - Mittel. Start drücken, das Kneten beginnt.
Für einige Zeit wird der Teig erhitzt, damit er besser in die Hefe passt, und wenn Sie einen Piepton hören, fügen Sie getrocknete Früchte hinzu.
3. Es stellt sich heraus, dass es ein so reichhaltiges und göttliches Gericht ist, essen Sie für Ihre Gesundheit. Wie Sie sehen können, hat es gut gebacken, es ist süß und duftend geworden.
4. Es bleibt nur noch, die Oberseite mit einer Creme oder zu dekorieren. Guten Appetit!
Osterkuchen - Rezept in der Mulinex Brotmaschine
Nun, abschließend eine weitere Option für ein anderes Modell einer Brotmaschine. Aber es wird ungewöhnlich sein, fügen Sie Kurkuma für eine gelbliche Farbe und Zimt für einen beeindruckenden fantastischen Geschmack hinzu.
Denken Sie daran, dass das Hauptmerkmal von Mulinex darin besteht, dass Sie zuerst flüssige Zutaten in den Behälter gießen müssen.
Wir brauchen:
- Eier - 3 Stk.
- Butter -150 g;
- Milch - 100 ml
- Salz - 1 TL
- Zucker - 9 EL
- Mehl - 410 g
- Hefe - 2,5 TL
- Rosinen (Nüsse, kandierte Früchte) - nach Geschmack
- gemahlener Zimt, Sie können Muskatnuss sowie Kurkuma (für die Farbe) hinzufügen
Kochmethode:
1. Bereiten Sie alle Produkte auf der Liste vor.
2. Milch, Eier und weiche Butter in die Schüssel geben. Dann Mehl, Salz und Zucker und natürlich Hefe hinzufügen. Kurkuma und Zimt dazu geben.
3. Stellen Sie den Eimer in den Brotbackautomaten und wählen Sie das Programm Sweet Bread, stellen Sie das Gewicht auf 1 kg, mittlere Kruste ein. Und dann starten, nach 30 Minuten Rosinen oder andere Trockenfrüchte hinzufügen.
Das sind alle meine guten Leser. Dieser Beitrag ist zu Ende. Ich wünsche euch allen, dass bei euch alles klappt, habt einen schönen Tag, gute Laune! Allen ein frohes neues Jahr und Christus ist auferstanden! Tschüss!