إنه لأمر جيد أن يكون للمضيفة مساعدين في المطبخ! لذلك ، حتى مضيفة عديمة الخبرة أو كسولة يمكنها التباهي بكعكة لذيذة محلية الصنع من آلة الخبز ، مطبوخة بطريقة ما. وبغض النظر عن المزاح ، ستمنحك وصفة كعكة عيد الفصح في آلة الخبز بعض وقت الفراغ الذي يمكنك أن تقضيه في التواصل اللطيف مع أحبائك. وصفة كعكة عيد الفصح هي وصفة عالمية ، يتم تكييفها للخبز في طباخ بطيء أو فرن.

كعكة عيد الفصح الكلاسيكية في آلة الخبز

(وصفة من القارئ سفيتلانا بوروفا)

أخبز كعكة عيد الفصح هذه وفقًا للوصفة الكلاسيكية في آلة الخبز LG HB-1001 CJ ، وهي مصممة للخبز بوزن 500 و 700 و 1000 غرام. إذا كان حجم العفن الخاص بك أصغر قليلاً ، فأنت بحاجة إلى تقليل كمية المكونات.

تم تصميم الكمية المحددة لمكونات ماكينة الخبز لخبز كعكة عيد الفصح التي تزن 700 جرام.

مكونات:

للمرجعية الأولى (تحضير العجين):

• ماء - 50 مل.
• بيض - 4 قطع.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 6 ملاعق كبيرة.
• دقيق القمح - 2 كوب (حوالي 300 غرام)
• خميرة (جافة أو سريعة المفعول) - 2 ملعقة صغيرة

بالنسبة للعلامة المرجعية الثانية (تحضير العجين لكعكة عيد الفصح في آلة الخبز):

• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
• دقيق القمح - 1 كوب (حوالي 150 غرام)
• خميرة (عالية السرعة) - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الزبيب - 0.5 كوب.

عملية الطهي:

ضع مكونات علامة التبويب الأولى في النموذج بالتسلسل المحدد.
نقوم بتثبيت الدلو في ماكينة الخبز ، ونختار برنامج الطبخ الروسي ، ولون القشرة متوسط ​​ثم نضغط على START.
بدأ صانع الخبز في عجن عجينة الكعكة.

عندما تنطلق الإشارة ، تحتاج إلى وضع مكونات الإشارة المرجعية الثانية لمزيد من عجن العجين بالتسلسل المحدد ، والذي قمنا بإعداده مسبقًا.

يستغرق خبز كعكة عيد الفصح في آلة الخبز وفقًا لهذه الوصفة 3 ساعات و 30 دقيقة.

قبل 30 دقيقة من أن تصبح الكعكة جاهزة ، قم بإعداد فادج البروتين: اخفق البروتين مع الملح والسكر البودرة بالخلاط.

عندما تكون الكعكة جاهزة

- اسحبه على الفور من آلة الخبز ، دهنه بزجاج البروتين ورشه برشاشات الحلويات.

لتسهيل قطع الكعكة من آلة الخبز ، يُقترح خبزها بهذا الوزن فقط.

لن يتحول إلى درجة عالية جدًا ، ولكنه لذيذ جدًا ورائع.

سنكون ممتنين لقرائنا الذين استخدموا وصفة الكعكة هذه LG في طرز أخرى من ماكينات الخبز (Kenwood ، Bork ، Panasonic ، Mulinex ، Philips ، Scarlet) إذا تركوا تعليقاتهم على الخبز واختيار البرنامج في التعليقات.

إذا قررت خبز كعكة عيد الفصح وفقًا لهذه الوصفة في الفرن ، فأنت بحاجة إلى وضع المكونات في وعاء عميق على مرحلتين بنفس الطريقة ، وعجن العجينة ، وتركها تزيد بمقدار 2-3 مرات ، وترتيبها في قوالب نضعه في مكان دافئ للنمو ، ثم نخبز الفرن ويسخن على حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة. يعتمد وقت الخبز على حجم الكعكة. نخبز الكعك الصغير لمدة 30 دقيقة ، والكعك الكبير لمدة 40 دقيقة.

نتحقق من جاهزية العجين في الكيك بعصا خشبية ، إذا كانت جافة ، فإن الكعكة مخبوزة بدرجة كافية.

شهية طيبة وعيد سعيد !!!

قريبًا سيأتي العيد الأرثوذكسي الرئيسي - قيامة المسيح المشرقة. أعامله باحترام كبير ودفء في روحي. يأتي الربيع مع عيد الفصح ، تستيقظ كل الكائنات الحية ، وكيف تغني الطيور! انا احب هذه المرة كثيرا يستقر نوع من الفرح الساطع في الروح والامتنان لإتاحة الفرصة للقاء ربيع آخر.

لطالما كان من المعتاد طهي جميع أنواع الأطباق عشية عيد المسيح ، وأهمها كعكة عيد الفصح أو الباسكا (باللغة الأوكرانية). في السابق ، كانت واحدة عن الأخرى مختلفة قليلاً: تم تزيين كعكة عيد الفصح من الأعلى بالثلج ، والباسكا بأنماط العجين. الآن تم محو الحدود في الوصفة بينهما تقريبًا. بالمناسبة ، في بلدنا ، يُطلق على العديد من خبز عيد الفصح اسم كعكة عيد الفصح وباسكا ، وكان المصطلح الأخير يستخدم في كثير من الأحيان من قبل. ماذا تسمي هذا العلاج؟

نشأ تاريخ خبز كعكة عيد الفصح من تقليد الكنيسة في صنع الخبز المخمر (الخميرة) - أرتوس ، الذي أضاء خلال أسبوع عيد الفصح. Kulich هو نوع من التناظرية المحلية لأرتوس ، والتي من المفترض أيضًا أن تكون مضاءة عشية العطلة الأرثوذكسية. في أغلب الأحيان ، كعكة عيد الفصح لها شكل أسطواني ، مخبوزة من المعجنات ومزينة بالجليد في الأعلى.

قبل عيد الفصح ، يمكنك شراء كعك عيد الفصح حرفيًا من أي محل بقالة. لكن الذي يتم خبزه باليد سيكون ألذ بكثير. لذا ، إذا كان لديك صانع خبز ، فإن طهي الباسكا ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.

كعكة عيد الفصح في آلة الخبز: وصفة

لقد كنت أقوم بإعداد هذه الوصفة في آلة الخبز الخاصة بي منذ بضع سنوات حتى الآن. في العام الماضي ، خبزت القليل منها بناءً على طلب الجيران. اتضح أنه لذيذ في كل مرة. نعم ، والشكل مطابق ، لأن اللفات الأسطوانية يتم الحصول عليها للتو في آلة الخبز. تأكد من تزيينها بالجليد في الأعلى.

في الصورة أعلاه - وصفة كعكة لآلة الخبز LG. أخذت هذه الصورة من كتاب الوصفات المرفق. نظرًا لأن بعض المكونات موجودة في أكواب ، فسوف أقوم بتحويلها إلى جرامات. (يحتوي الفرن على كوب 230 مل).

فقط في حالة ، دعني أذكرك أنه في الملاعق العادية السعة التالية:

في شارع واحد. ملعقة - 15 غرام ،

في ساعة واحدة ملعقة - 5 غرام.

100 مل تحتوي على:

• 70 جرام سكر
• 65 جرام دقيق
• 90 جرام زبدة مذابة زيوت.

مكونات:

1 علامة تبويب المنتجات:

• ماء - 50 مل ،
• بيض - 4 قطع ،
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• دسم. زيت - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق
• دقيق القمح - 300 جرام (2 كوب)
• الخميرة - 2 ملاعق صغيرة.

المرجعية الثانية(تُضاف المكونات أثناء تحضير الخبز ، بعد حوالي 15 دقيقة ، تُصدر آلة الخبز صفيرًا في هذا الوقت):

• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ،
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. لول.،
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ،
• دقيق القمح - 150 غرام (0.5 كوب) ،
• الزبيب - 50 جرام.

وفقًا للوصفة ، تتم إضافة جميع المكونات إلى النموذج بالترتيب من علامة القلم المرجعية. وبعد الصفير ، تتم إضافة المكونات من الإشارة المرجعية الثانية. برنامج الخبز على أفران LG هو "Russian Chef". بالمناسبة ، أسكب ما يقرب من ضعف كمية الزبيب كما هو موضح في الوصفة ، في رأيي أن مذاقه أفضل. 🙂

اختيار برنامج "الشيف الروسي"


ظهر مثل هذا الرجل الوسيم ، حتى أنه خرج من الشكل! يبقى فقط لتزيين

هنا كعكة من الداخل - خصبة وناعمة

أستخدم الجليد الذي اشتريته من المتجر ، وأزين أيضًا كعكة عيد الفصح برشات جميلة ، والتي تُباع أيضًا في المتاجر بكميات غير محدودة.

مع حلول العيد القادم لقيامة المسيح!

أطباق عيد الفصح

وصفتان مثبتتان لآلة الخبز

1:502 1:507

لقد وجدت على الشبكة وصفة لكعكة لذيذة لا تفسد لفترة طويلة. آمل أن يكون مفيدًا للمضيفات اللائي يخبزن كعكات عيد الفصح بأيديهن.

1:773 1:778 1:820

في الآونة الأخيرة ، كانت حماتي تستخدم صانع الخبز. طلبت مني أن أجد وصفة لكعكة عيد الفصح ، لكن حتى لا تكون العجينة كثيفة وغير محشوة. وجدت وخبزت. الكعكة كانت لذيذة جدا. لا يجف لفترة طويلة. في هذه العملية ، اكتشفت أن المارجرين أسهل منه على الزبدة ، لكن هذا ما يعجبك. تم الوفاء بأمر حمات!

1:1431 1:1436

مكونات:
ماء أو حليب (دافئ) 100 مل
بيض 3 قطع
دقيق القمح 420 غرام
مارجرين زبدة أو زبدة (طرية) 160 غرام
ملح 1 ملعقة صغيرة
سكر 5 ملاعق كبيرة
الخميرة الجافة 2.5 ملعقة صغيرة
الفانيلين حسب الرغبة
الزبيب لا يزيد عن 150 غرام (يضاف بعد الصفارة)
وضع LG - خاص
وضع ألاسكا - أساسي
لون القشرة فاتح.
وقت الخبز 3.40 ؛ 3.50
تثليج:
سكر بودرة 225 غرام
ماء 3-4 ملاعق كبيرة
رشات متعددة الألوان للزينة

1:2218

1:4

طبخ:

1:38

اشطف الزبيب وجفف بمنشفة.
قم بتنزيل المنتجات وفقًا للتعليمات. في كلتا الحالتين المختبرتين ، يتم تحميل المنتجات السائلة أولاً ، ثم المنتجات السائبة.
يجب أن يكون الحليب (الماء) دافئًا ، والسمن في درجة حرارة الغرفة.

1:468 1:473

2:981

3:1485 3:1490

بعد التحميل ، حدد الوضع. يجب أن يكون وقت الخبز 3.40-3.50 قشرة خفيفة.

3:1638

3:4

4:508 4:513

نطلق. بعد 15 دقيقة ستكون هناك إشارة ، أضف الزبيب.

4:613 4:618

5:1122 5:1127

كل شىء! بعد مرور الوقت ، نخرج الكعكة النهائية ونبرد على جانبها.

5:1249 5:1254

6:1758

6:4

سطح أملس:
نخل السكر البودرة في وعاء.
يُضاف الماء ويُحرَّك على نار خفيفة ، ويُحرَّك بقوة لمدة دقيقة واحدة.

6:224 6:229

7:733 7:738

يتم وضع طلاء ساخن على الكيك المبرد ويزين على الفور بالرش.

7:880

8:1385 8:1390

9:1894 9:106

كعكة مع عصير الليمون

9:154

بالأمس قررت أن أجري بروفة. لذلك ، لم أسقي الجليد.
انتشر العطر في الشقة بأكملها. أضعه في الليل ، حتى أنني استيقظت من الرائحة الشهية.
المذاق: ليمون خفيف ، حلو بدرجة معتدلة (ما أحبه في كعك عيد الفصح). تحول البطل ، قللت الخميرة إلى 2 ملعقة صغيرة.
ربما سيحبها شخص ما يعاني من ضيق الوقت مثلي.

9:749 9:754

مكونات:
عصير ليمون طازج 50 مل
بيض (كبير) 4 قطع صغيرة 5 قطع
دقيق 450 غرام
خميرة 2 ملعقة صغيرة
ملح 0.5 ملعقة صغيرة
سكر 4 ملاعق كبيرة
زبدة 100 غرام (ناعمة)
سكر الفانيليا 1 ملعقة صغيرة
الزبيب 70 غرام

9:1100 9:1105

طبخ:

9:1139

اشطف الزبيب جيداً وصفي السائل ، اتركه حتى يجف.
اعصر عصير الليمون.

9:1282 9:1287

10:1791

10:4

قم بتحميل المنتجات حسب تعليمات الفرن.
لدي السوائل أولاً: عصير الليمون والبيض ،
بعد الطحين والملح والسكر والخميرة والزبدة الطرية وسكر الفانيليا والزبيب.

يستغرق الطهي وقتًا طويلاً ، ولكن يمكن لأصحاب آلات الخبز الحديثة الاستمتاع بكعكة عيد الفصح محلية الصنع دون قضاء أي وقت أو جهد إضافي في تحضيرها.

سأخبرك خطوة بخطوة عن كيفية طهي كعكة عيد الفصح في ماكينة خبز كينوود.

يطبخون في برنامج خاص لخبز الخبز الحلو (معظم آلات الخبز متوفرة) ، لكن العديد من ربات البيوت يستخدمن الوضع الرئيسي (المدة ، كقاعدة عامة ، 3 ساعات أو أكثر). نختار أيضًا البرنامج الأول.

تتضمن وصفة كعكة عيد الفصح التقليدية الطهي ، ثم العجين ، والشيخوخة ، والخبز.

في آلة الخبز ، يتم تبسيط هذه العملية إلى حد كبير - تُعجن العجينة على الفور وتترك لتقف عند درجة حرارة مرتفعة (مع العجن في وقت معين لإخراج الغاز) ، ثم تُخبز الكعكة.

من أجل إعطاء المنتج طعمًا حقيقيًا ، يضاف إليه البيض والحليب والزبدة.

الإضافات العطرية تجعل كعكة عيد الفصح لذيذة بشكل خاص - عصير البرتقال ، والصبغات ، والروم ، وقشر البرتقال والليمون ، والتوابل (القرفة المطحونة ، والقرنفل ، والزنجبيل ، واليانسون ، والهيل وغيرها).

في كعكات عيد الفصح ، أقوم بإضافة كل ما بوسعي لجعل النكهة مشرقة قدر الإمكان.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم دائمًا وضع المكسرات والزبيب والفواكه المسكرة (الزنجبيل المسكر جيد بشكل خاص - رائحة رائعة) ، يضاف الفول السوداني أو الفانيليا أو سكر الفانيليا (مدرج في الكتلة الكلية للسكر).

وصفة كعكة عيد الفصح وزنها 1 كجم:

• حليب - 250 جم ،
• البيض - 2 قطعة ،
• زيت الزيتون - 150 جم ،
• دقيق القمح - 600 جم ،
• ملح - 1.5 ملعقة صغيرة ،
• سكر - 80 جم ،
• الخميرة الجافة - 2.5 ملاعق صغيرة ،
• الزبيب والفواكه المسكرة - موزع كامل.
  * سأحجز على الفور أن هذه الوصفة لها عيب - الكثير من الخميرة ، وارتفعت الكعكة بحيث تلامس الغطاء بغطائها وتتداخل مع الدوران الطبيعي للهواء الساخن. من الأفضل تناول خميرة أقل - 1.5-2 ملاعق صغيرة.

الخطوة 1

نحضر جميع المنتجات ونخرج الحليب والزبدة والبيض من الثلاجة ونخرج وعاء دقيق ومصفاة وميزان وأوعية للقياس. يجب أن يكون كل شيء في متناول اليد حتى لا تتخذ خطوة إضافية واحدة. يتم وضع الإشارة المرجعية بدقة وفقًا للنظام الذي تقترحه الشركة المصنعة - أي أولاً جميع المكونات السائلة ، أو العكس - نبدأ بالدقيق (هذا منصوص عليه في التعليمات). اختيارنا هو الأول.

نخرج الدلو من الموقد ، نضعه على الطاولة ، نضع الشفرة على الدبوس. باستخدام كوب قياس ، نقيس الكمية المطلوبة من الحليب ، فليس سيئًا إذا كان الحليب في درجة حرارة الغرفة - سيؤدي ذلك إلى تبسيط إدخال الخميرة في العمل ، على الرغم من أنه لا يهم - تسخين الموقد سيعادل الفرق في درجات الحرارة.

الخطوة 2.

نكسر البيض ونضعه في دلو. توصي بعض الشركات المصنعة في الوصفة بتحديد مقياس البيض حسب الوزن - لأول مرة ، من المحتمل أن تلتزم بهذه الرغبات ، ثم ستتمكن من فهم ما تقترحه الوصفة بنفسك (على سبيل المثال ، بيضة كبيرة وواحدة متوسطة ).

الخطوه 3

زن الزيت

نقطعها إلى قطع ، نضعها في دلو.

الخطوة 4

الآن سنملأ الدقيق - من الأفضل أن نزنه ، ولا نحدده بمساعدة القياسات - على الأقل للمرة الأولى ، لفهم منطق الوصفة.

نحن نزن ، ومن ثم يجب بالتأكيد غربلة الدقيق ، فهذا سيشبعه بالأكسجين ويزيد من كفاءة الخميرة

الخطوة الخامسة

ضع الملح والسكر - استخدم ملعقة قياس. نحن نغفو مكونات في الزوايا

حان الوقت الآن لوضع الخميرة. نقيس الكمية المطلوبة وننزلها في الحفرة المصنوعة براحة اليد في تل الدقيق. هام: لا تسمح بملامسة الخميرة والملح ، فهذا الأخير يقلل من فعالية عملهم.

الخطوة 6

نأخذ دلوًا ونستخدم منشفة لنفض الدقيق منه ونضعه على العش في حجرة آلة الخبز.

أحاول أن أبقي عملية وضع الإشارات المرجعية قصيرة قدر الإمكان. لذلك ، قمت في المنزل بتطوير نظام بسيط وفعال يتضمن حدًا أدنى من التحضير وتقريباً عدم التنظيف بعد العمل.

أستخدم وعاءًا خاصًا بغطاء - أزن الدقيق فيه وأخزن المصفاة - اخترته خصيصًا في الحجم. أنا لا أغسل الحاوية أبدًا - إنها متخصصة ، إنها تبسط كل شيء. المقاييس معلقة دائمًا في متناول يدي ، الوصفة أيضًا على مغناطيس على مستوى العين ، هناك دائمًا ملح وسكر على الطاولة. يبقى أن آخذ جرة (أو برطمانات ، إذا 2) من الطحين من الرف ، ملعقة "تعيش" في كل من أوعية الطحين الخاصة بي. بشكل عام ، بعد وضع الدلو في الجهاز ، أحتاج إلى إعادة كل شيء إلى مكانه ومسح الطاولة. كل شيء يستغرق 7 دقائق كحد أقصى.

الخطوة 7

نضع الزبيب والمكسرات في الموزع ونغلقه. إذا كان جهازك لا يحتوي على موزع ، فضع جميع المكونات الإضافية في الحاوية يدويًا ، ولكن ليس على الفور! انتظر الإشارة الصوتية التي سيصدرها الفرن عند العجن. يتم ذلك حتى لا تتأثر المواد المضافة أثناء تشغيل النصل - يمكن أن ينكسر الزبيب ويتحول لون العجين إلى لون مزرق.

يتصرف صانع الخبز الخاص بي بشكل لائق ، لذلك أضع كل ما أحتاجه في علامة التبويب الرئيسية. على أي حال ، يمكن إضافة التوابل في نفس الوقت مع الملح والسكر ، ومن الأفضل وضعها في الزاوية.

الخطوة 8

نقوم بعمل الإعدادات - قم بتشغيل الفرن في الشبكة ، حدد البرنامج - في حالتنا 1 (افتراضيًا) ، المدة 3 ساعات و 15 دقيقة ، ثم وزن الرغيف 1 كجم ، لون القشرة متوسط ​​، انقر على زر "ابدأ". تبدأ الآلة في العمل فورًا - تبدأ الشفرة بالدوران ويتم عجن العجين. في هذه المرحلة ، يلزم بعض الاهتمام بالعملية من المضيفة. بعد 10 دقائق ، انظر إلى الجهاز - من الواضح بالفعل مدى تطور نسب الاختبار. يجب أن تبدو مثل kolobok - أي ، كتلة مستديرة ، قوية ، غير لزجة ، من العجين تتحرك بحرية بعد الشفرة. إذا كانت العجينة سائلة ، أضيفي الدقيق وافعلي ذلك حتى تكون النتيجة مرضية. لا تتردد في لمس العجين ، ستفهم بسرعة ماذا وكيف ، إذا شعرت أن هذا هو نتاج يديك!

الطحين هو أهم مكون في كل من الخبز وكعكة عيد الفصح ؛ لسوء الحظ ، لا يمكن تسمية الكمية الموضحة في الوصفة نهائية. نظرًا لأن محتوى الرطوبة في الدقيق يعتمد بشكل كبير على ظروف التخزين. على سبيل المثال ، وصفة الخبز المفضلة لدي تتطلب دائمًا 1 ملعقة كبيرة. دقيق في الشتاء (عند تشغيل التدفئة) وما يصل إلى 3 في الصيف. لذلك ، يجب أن تركز دائمًا على الكعكة - الكعكة الصحيحة هي مفتاح النجاح.

في هذه الصورة ، يبدو رجل خبز الزنجبيل جيدًا ، لكنه رطب قليلاً ، لذا أضفت الدقيق مرتين إلى ملعقة صغيرة.

ولكن الآن في الصورة يبدو أن الكعكة تقلصت ، لكنها في الحقيقة أصبحت أقل رطوبة وجرحًا على الشفرة - وهذا ما يبدو أكثر إحكاما. لم تتغير كتلة kolobok تقريبًا - فقط بملعقة من الدقيق ، أضفتها. انظر - أصبحت الكعكة مثالية!

الآن ، عندما يتم عجن العجينة وتناسب الكعكة ، تنتهي مشاركتي النشطة في العملية لفترة.

وفي الوقت نفسه ، تعمل الأوتوماتيكية باستمرار في آلة الخبز. الآن يتم زيادة درجة الحرارة في الغرفة قليلاً بحيث يبدأ غلوتين العجين في الظهور بنشاط ، وهناك عجن منتظم ، وبالطبع حتى تستيقظ الخميرة.

وفي الوقت نفسه ، تعمل الأوتوماتيكية باستمرار في آلة الخبز. ترتفع درجة الحرارة قليلاً في الغرفة بحيث يبدأ غلوتين الدقيق في الظهور بشكل فعال. تم تعجن العجين بالتساوي وبالطبع حتى تستيقظ الخميرة وتعمل بكامل طاقتها.

عند اكتمال العجن ، تبدأ عملية تدقيق العجين ، وتتكون من ثلاث مراحل بلكمتين.

تُظهر الصورة كيف يتغير مظهر كعكة عيد الفصح المستقبلية خلال هذا الوقت.

الخطوة 9

المرحلة الأخيرة من البرنامج هي الخبز. إذا كنت ترغب في الحصول على نوع من القشرة الخاصة ، فأنت بحاجة إلى النظر في الفرن قبل حوالي ساعة واحدة من نهاية الدورة. يمكنك دهن الجزء العلوي من kolobok بالزيت (للخبز البسيط أو الخضار أو الخضار الممزوجة بالماء) - سيكون أكثر رمادًا ومقرمشًا ، نستخدم فرشاة صلبة لهذا الغرض. يمكنك وضع المكسرات المقطعة أو الكاملة والبذور في الأعلى (من الأفضل أن تفعل ذلك بالزيت) (أضع القليل من الزيت في وعاء ، ورشها بالماء واملأ البذور ، وانتشر بفرشاة). يمكنك عمل قصات زخرفية ، على سبيل المثال ، صليب على صليب ، بحيث يكون للغطاء الشكل المطلوب. كخيار ، ضع علامة أو حرفًا من المكسرات أو الزبيب (صليب لعيد الفصح ، إذا لم تكن الكعكة مزججة ، الحرف الأول من اسم الطفل).

الخطوة 10

تنطلق الإشارة - حان الوقت لإخراج الكعكة من الفرن. للقيام بذلك ، استخدم القفازات دائمًا حتى لا تحرق نفسك. نأخذ المقبض ونخرج الدلو. على الطاولة لدينا طلب وهناك شواية جاهزة.

هز الرغيف ، ضعه على رف سلكي واتركه يبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل.

كوليش جاهز! يمكن تزيين عيد الفصح بالجليد ، سكب الشوكولاتة ، قم بعمل النقوش اللازمة.

كعكة عيد الفصح محلية الصنع هي شيء رائع ، مع الحد الأدنى من المتاعب ، يمكنك علاج الضيوف ، وإطعام الأطفال بوجبة خفيفة بعد الظهر ، وعلاج نفسك ، وعادةً ما تذهب لمضيفة جيدة قادرة على إنجازات الطهي الصغيرة.
عقدت أولغا كوزمينا الفصل الرئيسي
bt-test.ru

صحة جيدة للجميع! في السلسلة السابقة ، قمنا بعمل احتفالي ومتعدد الطهي. واليوم أود أن أتطرق إلى موضوع آخر ، وهو تحضير خبز عيد الفصح في جهاز معجزة مثل آلة الخبز.

تمتلك معظم المضيفات هذه التقنية في المطبخ ، فهي تجعل الحياة أسهل بكثير بالنسبة للكثيرين ، خاصة لأولئك الذين يعملون من الصباح إلى الليل في العمل.

سيتم تقديم وصفات لنماذج مختلفة ، لذا اختر ، ولكن من حيث المبدأ لا يوجد فرق معين ، لأن كل شخص لديه نفس مبدأ الطهي. القاعدة الرئيسية هي عدم العبث بعدد المنتجات ، وجعل كل شيء وفقًا للقائمة وبالنسب الصحيحة.

يتم خبز هذه الكعكة في مثل هذا الجهاز بسرعة كبيرة ، والأهم من ذلك ، تحتاج فقط إلى رمي جميع المكونات بالنسب الصحيحة. وستحصل على طبق احتفالي بأقل وقت وجهد.

كما تعلم ، من الأفضل تناول الخميرة الحقيقية بدلاً من الجافة ، لذلك سيكون الخيار الأول هو ذلك فقط. حسنًا ، لنبدأ العمل.

سنحتاج:

• دقيق - 340 جم
• حليب مكثف - 1 ملعقة كبيرة
• بيضة - 2 قطعة.
• خميرة مضغوطة - 17 جم
• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• سكر محبب - 5 ملاعق كبيرة
• كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة
• جوهر الفانيليا - بضع قطرات
• زبدة - 30 جم
• حليب - 130 جم
• الزبيب - 40-50 جم

طريقة طهو:

1. ابدأ كالمعتاد ، ضعي بيضتي دجاج في الحليب الدافئ ، لا يحتاج البياض والصفار إلى الفصل عن بعضهما البعض. ثم ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة والحليب المكثف ، بالإضافة إلى الزبدة الطرية والسكر.

مهم! حتى هنا ، يجب غربلة الدقيق أولاً من خلال غربال ، فلن تكون المعجنات لذيذة فحسب ، بل جيدة التهوية أيضًا ، مع وجود فقاعات بالداخل.

2. قلّبي الخميرة في ملعقة كبيرة من الماء الدافئ ، واتركيها مبردة ، أي في درجة حرارة الغرفة. تأكد من التحقق من تاريخ انتهاء صلاحيتها قبل إضافتها إلى العجينة ، وإلا فلن تحقق التأثير المطلوب وبالطبع انظر إلى المظهر ، يجب ألا يكون السطح لزجًا بل جافًا.

للحصول على لمسة لطيفة ، أضف قطرات من خلاصة الفانيليا السائلة ، يمكنك استبدالها بكيس من الفانيلين.

3. نضع الكوب في آلة الخبز ، لكن لا حاجة لإضافة الزبيب بعد.

4. أغلق الغطاء ، اضبط البرنامج على Main. التحكم في الخبز على زر C المظلم والبدء.

5. بعد مرور بعض الوقت ، أضيفي الزبيب إلى الكوب واستمري في عجن عجينة كعكة عيد الفصح.

6. هنا ظهر مثل هذا الرجل الوسيم ruddy. يبقى فقط لتزيينه.

7. اخفقي بياض بيضة واحدة مع كوب واحد من السكر البودرة حتى يصبح قوامها متماسكاً وادهنها بالفرشاة. رش أو نثر أي توت أو مكسرات. تحول خبز حلو طري ورائع جدا! أتمنى لك وجبة شهية!

طهي ألذ خبز عيد الفصح في أحد الأجهزة الكهربائية من إل جي

اسم هذا السحر هو البندقية ، لذا يمكنك التعبير عنه على الطاولة الاحتفالية. من المهم هنا فصل البياض والصفار عن بعضهما البعض للحصول على اللون الأصفر ، واستخدام البيض كحلوى.

ولكن ، هذا ليس كل شيء ، سيكون العنصر المميز عنصرًا غير عادي - عسل الزهور. جربها ، ستحبها بالتأكيد.

سنحتاج:

أول إشارة مرجعية للمنتجات

• الحليب - 80 مل
• صفار - 2 قطعة.
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة
• عسل - 1.5 ملعقة كبيرة
• سكر - 1.5 ملعقة كبيرة
• دقيق - 1.5 ملعقة كبيرة.
• خميرة جافة - 0.5 ملعقة كبيرة
• زبدة - 30 جم

علامة التبويب الثانية للمنتجات

• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
• سكر محبب - 2 ملعقة كبيرة
• فانيلين - 1 جم
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• الزبيب - 0.5 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو:

1. ضع الدلو في مكان أقرب وابدأ العمل. ضعي الصفار فيه ، ثم اسكبي الحليب والزيت النباتي.

2. ثم يضاف العسل والسكر الحبيبي. يبقى أن نضيف الدقيق والخميرة. قم بتحميل الحاوية في آلة الخبز.

3. أغلق الغطاء وحدد الوضع المطلوب. هذا خاص ، القشرة متوسطة وانقر فوق ابدأ ، لقد تم. ستكون هذه أول إشارة مرجعية.

4. بعد الصفارة ، قم بعمل إشارة مرجعية ثانية. أضف الملح - 0.5 ملعقة صغيرة ، سكر محبب - 2 ملعقة كبيرة فانيلين - 1 جم ، دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ونصف كوب من الزبيب.

5. أثناء خبز الكيك ، اصنع الكريمة ، اطحن السكر البودرة (ملعقتان كبيرتان) وقليل من ماء الشرب ، افركي بملعقة حتى يصبح لونها أبيض.

6. بعد أن تبرد العجينة وتصبح جاهزة ، ادهنها بسكر الفوندان بفرشاة سيليكون.

7. أحسنت! تُزين بحبيبات الطهي ورقائق الشوكولاتة. أتمنى لك وجبة شهية!

كعكة الجبن الحلوة في بانوسونيك: وصفة بسيطة

لكي لا نكرر أنفسنا ، هذه المرة سنضيف الجبن القريش إلى العجين ونحصل على طبق عيد الفصح الأكثر رقة. ورائحة الحمضيات ستعطي ملاحظة غير عادية في الذوق وستكون سعيدًا باستقبال الضيوف والاستمتاع بحفل الشاي هذا.

بالإضافة إلى ذلك ، سيكون هذا الخيار خاليًا من الخميرة ، رائعًا!

سنحتاج:

• دقيق - 200 جم
• الجبن - 200 جم
• سكر محبب - 200 جم
• زبدة - 150 جم
• فانيلين - 1 كيس
• الزبيب - 25 جم
• بيض دجاج - 3 قطع.
• صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة
• نكهة البرتقال واليوسفي - 2 ملعقة كبيرة في المجموع

طريقة طهو:

1. ضع جميع المكونات في دلو واعجنها. أضف كل شيء ما عدا الزبيب.

2. اضبط وضع الكب كيك وانتظر صوتًا يشير إلى أنه يمكنك إضافة الزبيب.

3. بعد انقضاء الوقت المطلوب ، تناول الطعام على طاولتك. واو ، كم هو ردي وفاتح للشهية ، إنه يريد فقط أن يلتهمه.

4. الشيء الوحيد المفقود هو قشرة بيضاء مغرية ، والتي أعتقد أنه يمكنك صنعها بنفسك بسهولة دون صعوبة.

وإذا لم تعرف كيف تصنع مثل هذا التزجيج فجأة ، فقم بمشاهدة هذا الفيديو من قناة YouTube.

وصفة كعكة عيد الفصح على القشدة الحامضة لآلة خبز ريدموند

الآن أقترح تجربة خيار آخر ، يتم استخدام الكريمة أو القشدة الحامضة كجزء من العجين ، مما يعطي نعومة لمنتج الخبز المحضر. هذا الخيار مثير للاهتمام لأنه يحتوي على الكثير من جميع أنواع التوت ، وهي المشمش المجفف والزبيب والصنوبر.

تم إثبات هذه الوصفة ، وتم توضيحها من خلال العلامة التجارية نفسها ، لذا شاهد وكرر كل شيء.

كعكة عيد الفصح اللذيذة في آلة خبز بورك

هذا الإصدار من كعكة عيد الفصح مأخوذ أيضًا من الكتيب المرفق بمجموعة هذه المعدات الكهربائية. لذلك ، ليست هناك حاجة لإعادة اختراع العجلة ، افعلها كما هي مكتوبة وستحصل بالتأكيد على طبق رائع وحلو.

سنحتاج:

• دقيق - 2.5 ملعقة كبيرة.
• حليب -
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
• سكر - 0.5 ملعقة كبيرة ، يمكنك وضع المزيد
• زبدة - 50 جم
• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
• سكر الفانيليا - 1 كيس
• خميرة جافة - 1 ملعقة صغيرة
• الزبيب والمكسرات والمشمش المجفف والخوخ - 1.5 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو:

1. سأقول على الفور ، حتى لا تكون هناك أخطاء ، يرجى تناول الحليب الدافئ والخميرة الجيدة ، وليس الخميرة منتهية الصلاحية. لذا نضع الدقيق في وعاء آلة الخبز ، ثم نسكب الحليب ونضع الزبدة ونكسر بيضة دجاج واحدة.

2. ثم يرش بالملح ويصب في السكر الحبيبي ، يليه البيكنج بودر وسكر الفانيليا. وأخيرا الخميرة.

ابدأ صانع الخبز ، وقم بتوصيله ، وحدد الوضع الأول الوضع الرئيسي 900 جم ، والقشرة - متوسطة. اضغط على زر البداية ، سيبدأ العجن.

لبعض الوقت ، سيتم تسخين العجينة لتناسب الخميرة بشكل أفضل ، وعندما تسمع صوتًا ، أضف الفواكه المجففة.

3. اتضح مثل هذا الطبق الغني والإلهي ، أكل لصحتك. كما ترون ، كانت مخبوزة جيدًا ، اتضح أنها حلوة وعطرة.

4. يبقى فقط تزيين الجزء العلوي بأي كريم أو. أتمنى لك وجبة شهية!

كعكة عيد الفصح - وصفة في آلة الخبز Mulinex

حسنًا ، في الختام ، هناك خيار آخر لطراز آخر لآلة الخبز. ولكن سيكون من غير المألوف إضافة الكركم للحصول على لون مصفر والقرفة لبعض المذاق الرائع والمثير للإعجاب.

تذكر أن الميزة الرئيسية لـ Mulinex هي أنه يجب عليك أولاً صب المكونات السائلة في الحاوية.

سنحتاج:

• بيض - 3 قطع.
• زبدة -150 جم ؛
• الحليب - 100 مل
• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• سكر - 9 ملاعق كبيرة
• دقيق - 410 جم
• خميرة - 2.5 ملعقة صغيرة
• الزبيب (المكسرات والفواكه المسكرة) - حسب الرغبة
• القرفة المطحونة يمكنك إضافة جوزة الطيب وكذلك الكركم (للون)

طريقة طهو:

1. تحضير جميع المنتجات في القائمة.

2. صب الحليب والبيض والزبدة في الوعاء. ثم نضيف الدقيق والملح والسكر وبالطبع الخميرة. أضف الكركم والقرفة إلى هذا.

3. ضع الدلو في صانع الخبز وحدد برنامج Sweet Bread ، واضبط الوزن على 1 كجم ، قشرة متوسطة. ثم ابدأ بعد 30 دقيقة يضاف الزبيب أو الفواكه المجففة الأخرى.

هذا كل ما عندي من قراء جيدة. لقد انتهى هذا المنشور. أتمنى لك كل شيء يعمل من أجلك ، أتمنى لك يومًا سعيدًا ، ومزاجًا جيدًا! عام جديد سعيد للجميع وقام المسيح! وداعا!